In wenigen Stunden brechen wir aus Nambala auf und machen uns mit dem Flieger auf den Weg nach Zanzibar, um dort eine Woche die Seele baumeln zu lassen. Bevor wir uns von Familie Mshana verabschieden, haben wir uns aber noch fest vorgenommen, einen Kuchen zu backen. Weil es schwer war, die Zutaten für einen Käsekuchen zu bekommen - vor allem Quark oder ähnliches - haben wir uns für einen Apfelkuchen entschieden. Gestern abend haben wir die Zutatem gekauft und heute früh, als der Strom wieder da war damit begonnen, alles zusammen zu rühren. Gerade backt das ganze im Ofen und in unegefähr 30 Minuten werden wir sehen, was unsere Bäckerei so kann. Bis dahin sortieren wir unsere Gedanken, packen weiter unsere Sachen und verabschieden uns so langsam von allen hier in Nambala.
